Mehr als nur Guacamole – Sharing Recipes

Guacamole ist zu diesem Zeitpunkt sicherlich durch jedes Maul mindestens einmal gewandert. Ist auch lecker und vielfältig, doch Avocado ist so viel mehr als nur Guacamole

 

Mousse au Chocolat

Raw, vegan, lecker und vor allem kaum Zucker.

Zutaten:

  • 2 Avocados
  • 1 EL Agavensirup
  • 3-4 EL Kakaopulver

_DSC5907

Avocados im Mixer fein mixen, die Avocadomasse sollte so geschmeidig wie möglich sein. Ich habe meine Avocadomasse zusätzlich durch ein Sieb gedrückt.
Anschliessend Kakaopulver und Agavensirup hinzufügen, diese Zutaten können ganz nach Belieben hinzugefügt werden, je nachdem wie schokoladig oder süss das Mousse sein soll.

Kurz im Kühlschrank lagern, nach Belieben dekorieren et voila.

Die Konsistenz weicht natürlich von gewohntem Mousse au Chocolat ab!

Frühstücks-Avocado

Zwar nicht vegan aber auch lecker und gesund.

Zutaten:

  • 1 Avocado
  • 2 Eier
  • Tomaten
  • Zucchini

_DSC5920

Ofen auf 175°C vorheizen.

Die Avocado halbieren, den Stein entfernen. Die Avocadohälften leicht aushöhlen, damit anschliessend das Ei besser Platz findet. Sobald ausreichend Platz für die Eier vorhanden ist, in jede Hälfte ein Ei geben.

Tomaten und Zucchini in kleine Würfel schneiden und über das Ei streuen. Die Avocado anschliessend in Ofen backen, bis das Ei die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Mit Kräuter dekorieren, nach belieben würzen und fertig.

 

Avocado-Mango-Lassi

raw, vegan, erfrischend und sowas von lecker.

Zutaten: 

  • 1 Mango
  • 1/2 Avocado
  • Reis-/Mandelmilch

 

_DSC5904

Mango rüsten, faserige Bereiche unbedingt meiden, die schmecken nicht gut im Lassi. Mango anschliessend im Mixer zerkleinern und je nach Konsistenz durch ein Sieb drücken. Sobald geschmeidige Konsistnez vorhanden, Avocado dazu geben und erneut mixen.

Milch zur Masse fügen bis die gewünschte Konsistenz vorhanden ist. Ich habe Reis-Mandelmilch benutzt und es schmeckt super lecker. Die Konsistenz sollte etwas dickflüssig sein damit das Getränk dem Namen Lassi gerecht wird.

Advertisements

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden /  Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden /  Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden /  Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden /  Ändern )

Verbinde mit %s